Tarte aux pommes et au caramel de beurre salé

Comme vous l’aurez peut-être remarqué, j’aime beaucoup les pommes aussi bien à croquer ou en compote que dans un gâteau ou une tarte. En la matière, je revendique l’héritage de Madame B., ma mère, car les siennes étaient excellentes. La compote Andros humectait la pâte. J’aimais tellement ça que je mangeais la pointe et réservais…

Petit déjeuner survitaminé

Après deux jours de grisaille et de pluie en fin de semaine, le soleil perce enfin largement aidé par le vent qui souffle ce matin. La nuit a été reposante et je me réjouis à l’idée de prendre mon premier repas de la journée. Dans la mesure où j’ai repris une forme d’activité au retour…

Brownie à la banane et aux noix du Brésil

Je devais avoir une dizaine d’années la première fois que j’ai vu une recette de brownie. Ma grande sœur avait rapporté du collège un journal en couleurs, tout en anglais, dont j’ai retenu deux choses : les mots croisés et une photo appétissante de gâteau au chocolat appelé « brownie ». En ce qui concerne les jeux, j’ai…

Sablés citron coco

Le dimanche midi, j’aime bien regarder l’émission « Très très bon » diffusée sur Paris Première après avoir écouté « On va déguster » sur France Inter. D’une émission à l’autre, on retrouve le présentateur, François-Régis Gaudry, et la chroniqueuse Elvira Masson dont il vante la beauté dès qu’il le peut. Cette attitude m’a plus d’une fois surprise car…

Les Délices de Fatou

Il peut paraître bien surprenant de trouver en pleines Cévennes un restaurant africain et pourtant… Il en existe au moins un, tenu par Fatou (je vous en parlais déjà un peu ici), une Ivoirienne installée dans la région du Vigan depuis longtemps. Son établissement jouit d’une belle réputation amplement méritée. Il faut dire que la…

Un jour à marquer d’une pierre blanche

Sensation très étrange que celle de ne plus se lever le matin à des horaires bien précis, ni se préparer avec l’idée qu’on va être en retard et descendre les escaliers chargée comme un baudet, les mains prises par les sacs et les clés avant de courir vers le parking et de démarrer la voiture…