Tartiflette

Pour 6 personnes
préparation: 30 min
cuisson: 45 min
6 pommes de terre variété Agatha
240 de reblochon
200 g de lardons
1 petit pot de crème fraîche
sel et poivre
Faire bouillir durant 15 minutes les pommes de terre puis égoutter et laisser refroidir.
Découper le reblochon en tranches. Battre à la fourchette la crème fraîche en y ajoutant du sel et du poivre.
Beurrer un moule à gratin.
Quand les pommes de terre ont refroidi, les éplucher et les découper en tranches d’environ un 1/2 centimètre d’épaisseur puis disposer une première couche au fond du plat. Recouvrir de lardons, de crème et de reblochon. Préchauffer le four à 200°. Répéter l’opération deux fois en terminant par le fromage.
 Enfourner pour 45 minutes.
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